DULCES CON ARTE

Buenos días amigos dulceros: Hace tiempo os comenté a los que pasastéis por las ferias y por la tienda que pronto subiría la receta y elaboración de la glasa para decorar las galletas. Pues eso... que ha llegado el momento. Yuju!!!! (jajaja, que friki) Bueno, a lo que vamos. RECETA PARA GLASA (podéis multiplicar o dividir según la cantidad que deseéis) - 500 gr de azúcar glas - 12 gr de albúmina o polvo de merengue - 1 cucharadita de cremor tártaro (opcional) - 65 gr de agua - 1 cucharadita de sirope de maíz (opcional) - aroma al gusto (opcional) ELABORACIÓN Siempre elaboro la glasa con mi máquina Bomman y con la cucharilla que tiene forma de triángulo. Creo que a mano os costaría mucho. Podéis utilizar una batidora de mano o la Thermomix, pero sin las mariposas. Incorporo 500 gr de azúcar glas. Yo utilizo Icing Sugar ya que es mucho más fino, no hace falta tamizarlo y le da más brillo a la glasa cuando se seca. Si usáis otro azúcar glas os aconsejo t...

Hola, hola dulceros!!! Como ya os comenté en la entrada anterior el sábado 16 de noviembre realizaríamos en nuestra tienda de Dulces con Arte una demostración de un producto recién llegado a este dulce mercado, las COBERTURAS DE SABORES distribuidas por PRAGER. Convocados nuestros amigos y amigas de Dulces con Arte a las 12:00 h, comenzamos con la demo. Y así es como os lo contaré ahora. Esta entrada es especialmente para todos aquellos que no pudisteis venir y para que os veáis en las fotos los que allí estuvisteis. Así que... tomad nota!!! Las nuevas coberturas de sabores son ideales para cubrir cakepops, galletas, decoraciones más rígidas. Existen ahora mismo en el mercada 14 sabores con 14 colores diferentes y su uso es sencillísimo. "Derrite a temperatura media en el microhondas y a golpes de calor (minuto y medio y lo sacas) las onzas que vienen en el envase. Puedes introducir el mismo envase en el microhondas. Puedes derretirlo todo o quitar cantidad. ...

O no subo entradas o las subo seguidas... Si es no tengo remedio. En fin. Hoy queremos invitaros a la DEMOSTRACIÓN GRATUITA que tendrá lugar el SÁBADO 16 de noviembre a las 12:00 en nuestra tienda. Queremos mostraros el uso y sabor de las nuevas coberturas que han salido al mercado. Haremos cakepops, cupcakes... y muchos más dulces. Vamos, que nos pondremos las botas!!!!! Así que, ya podéis reservar vuestro huequito en la demo. ¡¡¡¡Lámadnos!!!!

Y como lo prometido es deuda... aquí la nueva entrada TARTA DE CHOCOLATE muy chocolateada RECETA DEL BIZCOCHO DE CHOCOLATE (para un molde de 18 cm de diámetro x 10 cm de alto) - 250 g de chocolate de cobertura (chocolate fondant) - 580 g de azúcar moreno - 325 ml de leche entera - 250 mantequilla (con sal) - 4 huevos (tamaño L) - 375 g harina (normal) - 8 g de levadura - 25 g de cacao amargo ( en polvo) Precalentamos el horno a 160º (recordad que hay que cogerle en punto a cada horno), calo arriba y abajo y si tenemos ventilador, lo ponemos; si no tenemos no pasa nada. Ponemos a hervir la leche. Cuando esté caliente añadimos el chocolate de cobertura y removemos. Añadimos también 280 g de azúcar moreno. Dejamos reposar. En un bol (o máquina si tenemos) incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente y removemos hasta crear una crema. Añadimos los 300 g de azúcar restante y removemos hasta que se incorpore bien el azúcar con la mantequilla. ...

Lo sé, lo sé... soy una petarda!!!!!! Hace mucho que no escribo en el blog. Os tengo abandonaitossssssss. Mil perdones. Pero entre ferias (estuvimos en Madrid Fashion Cake y Creativa Cook), nuevos proyectos, tienda, pedidos... aunque no hay excusas. JURO, PROMETO Y ASÍ LO HARÉ que una vez a la semana (al menos) subiré alguna entradita. Y aquí vamos con la de hoy... ¡¡¡¡SOMOS TIENDA ESCUELA PRAGER!!!! ¿Y en qué consiste esto? Pues muy fácil. Como sabéis nosotros llevamos un año realizando talleres en nuestra tienda. Pues ahora, también hemos añadido los talleres Prager donde podrás obtener tu Título Oficial de la Escuela Prager. Se compone de 4 cursos, diferenciados en categorías: desde el bronce, plata, oro y platino. Puedes realizarlos todos (y por ello obtendrás un descuento) o realizar los que más te gusten. A continuación os detallo los talleres que empezarán en este mes de noviembre BRONCE: MODELADO DE MUÑECA PRECIO: 65 € FECHA: Sábado 9 de noviembre de 10:00 a 14:0...

Buenos días dulceros!!! Vaya calores... parecía que no iba a llegar y ahora estamos deseando que se vaya... jijiji Bueno, la recetita se ha hecho esperar, pero tenemos mucho jaleillo en la tienda y no he podido sacar un ratillo. Ahora si... CUPCAKES DE NARANJA CON COBERTURA SANDY DE CHOCOLATE RECETA PARA 12 CUPCAKES DE NARANJA (grandes) - 3 huevos (tamaño L) - 200 gr azúcar moreno - 100 ml aceite oliva - 50 ml leche entera - 200 gr de harina tamizada (harina normal) - 1/2 cucharadita de levadura - 1 cucharada de aroma en pasta de naranja - Ralladura de naranja - 1 tableta de chocolate para fundir Precalentamos el horno a 160º. Mezclamos los huevos con el azúcar moreno y movemos durante 3 minutos para incorporar bien la mezcla. Utilizar azúcar moreno conllevará que nuestros cupcakes sean más dulces. Añadimos el aceite de oliva y seguimos removiendo. Añadimos la leche e incorporamos la harina tamizada mezclada con la levadura. No utilicéis harina para bizcocho o pa...

Buenos días amigos dulceros: Os presento la mesa dulce más campestre de Dulces con Arte!!!!! El 27 de julio tuvimos el placer de asistir a la boda Sara.  El lugar, un hermoso prado en Casavieja (Ávila). Y como la ocasión lo merecía, preparamos esta mesa dulce tan campestre. Amarillo, verde y rosa se mezclaban con los colores del verdoso prado. Colmada de pequeños detalles... Sin faltar los cupcakes de chicle, vainilla con fruta de la pasión y chocolate con chocolate blanco... Sin faltar galletas de mantequilla, personalizadas y decoradas con glasa... acompañadas de macarons Y... esta enorme tarta de 40 cm de altura (el piso del medio mide 20 cm de altura) Una boda muy divertida, en la que no paramos de pasarlo bien y de bailar... Os deseamos de todo corazón que seáis muy muy muy muy felices y que sigáis llenando a los Galiano de muchos retoñitos. Os queremos un montón!!!!! Besotesssssssssss...