DULCES CON ARTE

Hace tiempo que quería encontrar un ratillo para subir esta entrada. El domingo 3 de marzo, en nuestra tienda de Dulces con Arte, tuvo lugar un taller muy especial. Era el primer taller que realizaba otro persona que no era yo. Cuando decidimos abrir la tienda, queríamos que Elena viniera a enseñarnos a hacer esas estupendas galletas con glasa. Tras ese día solo puedo decir que Elena es un amor, que tiene a su lado a un ayudante excelnte, que aprendí muchas cosas que desconocía y que fue un día inolvidable. Únicamente tengo buenas palabras hacia ella y por ello... REPETIREMOS TALLER EL DOMINGO 26 DE MAYO. Os dejo una muestra de todo lo que fuimos haciendo. Muchas gracias Elena por compartir tus experiencias con nosotros!!!! El resultado final Comenzamos con la masa de las galletas Dudas, trucos y consejos... Extendemos la masa 8 minutos moviendo la glasa... Mi supermami, muy atenta ella (es la de las gafas) Aichhh que comenzamos a decorar, ...

Hola amigos dulceros: Preparando los nuevos cuadernillos para la tienda se me ha ocurrido que podía incorporar en el blog la receta básica para buttercream. Así que, aquí os la dejo. Espero que os sirva. Es sencillita pero a la vez, creo que bastante clara. La buttercream es una crema de mantequilla a la que puedes añadir un montón de sabores y colores. La receta básica para una buttercream   es la siguiente: -          250 g de mantequilla (sin sal) -          250 g de Icing Sugar (tamizado) Introduce la mantequilla a temperatura ambiente (muy blandita) en un bol y remueve a velocidad media durante 2 minutos. Si no tienes máquina para remover puedes hacerlo a mano con una cuchara (mejor no utilizar varillas) pero tendrás que hacerlo durante más tiempo. Añade todo el Icing Sugar tamizado y tapando el bol con un paño húmedo para que no se forme una nube de Icing Sugar mézclalo con l...

Lo prometido es deuda!!! Ya tenemos las fechas de nuestros talleres express para Semana Santa, así que os cuento: JUEVES 28 DE MARZO de 10:30 a 12:30 MODELADO DE ROSAS Precio: 25 € Este taller tendrá una duración de 2 horas. En él aprenderás a modelar dos rosas con pasta de goma. JUEVES 28 DE MARZO de 17:00 a 19:00 GALLETAS DE GLASA Precio: 25 € Este taller tendrá una duración de 2 horas. Será de decoración. Hablaremos sobre cómo realizar la masa de las galletas y la glasa con sus diferentes texturas. El taller consiste en las técnicas de decorado en galletas con glasa. Realizaremos las dos galletas que hay en la foto. SÁBADO 30 DE MARZO de 10:30 a 13:00 HORNEADO DE CUPCAKES Y BUTTERCREAM PERFECTA Precio: 30 € Este taller tendrá una duración de 2 horas y media. En él aprenderás y harás la receta para diferentes tipos de cupcakes. Los hornearemos y prepararemos diferentes tipos de buttercream, aprendiendo la mejor consistencia para decorar con diferente...

Hola amigos dulceros!!!! Estamos preparando unos talleres express para los días de Semana Santa. Todos aquellos que os quedéis por los madriles podréis aprovechar esta oportunidad. Serán talleres de 2 horas, 2 horas y media, y habrá alguno de modelado (flores), galletas y cupcakes. Todos serán de decoración. No se harán recetas en estos talleres (aunque sí se dirán y podéis mirarlas en el blog). Y el precio será de 25 € (incluye todo el material). El lunes saldrán los talleres, horarios, y las fotos de lo que haremos en cada taller ¿¿¿Qué os parece??? Os esperamos!!! Besitossssssssssssssssss

Y lo como lo prometido es deuda.... recetita con su paso a paso LAYER CAKE CON SWISS MERENGUE BUTTERCREAM Receta para hacer Swiss merengue buttercream: - 4 claras de huevo (mejor pasteurizadas) - 220 gr de azúcar (normal) - 340 gr de mantequilla - colorante en gel - aroma al gusto El primer paso es calentar al baño maría las 4 claras de huevo con el azúcar. Cuando el azúcar se hay mezclado con las claras, habrá alcanzado el punto ideal. Retíralo entonces del calor y déjalo reposar hasta que baje la temperatura. Incorpora esta mezcla en la thermomix. Yo lo hago en Thermomix pero en otra máquina que amase también lo puedes hacer. La mezcla tiene que estar templada, tirando a fría. Ponemos la Thermomix a Velocidad 3 tiempo 1 minuto sin temperatura con las mariposas puestas. Yo no las pongo a punto de nieve. Simplemente, sale una mezcla muy blanca. Déjalo reposar unos minutos ya que la thermomix coge un poquito de temperatura. Añade los 340 gr de mantequilla cor...

Buenos días amig@s : Este fin de semana está cargadito de talleres. Además ambos tienen temáticas. El SÁBADO de 16:00 a 20:00 horas tenemos TALLER DE CUPCAKES DE FLORES (quedan 3 plazas) En el taller se harán 6 cupcakes. Aprende a realizar diferentes tipos de buttercream. Decora tus cupcakes con motivos florales con cortadores, moldes y modelando con tus propias manos. y el DOMINGO de 09:30 a 13:30, tenemos otro taller muy muy muy... bonito TALLER DE GALLETAS (quedan 4 plazas) Éstas son las galletas que haremos en el taller del domingo. Aprenderás a realizar la glasa perfecta para manejar en manga pastelera y biberón. Decorarás las galletas con glasa y fondant. Aprenderás a manejar diferentes cortadores, texturas y a modelar el fondant. ¡¡¡TE ESPERAMOS!!! No lo pienses más, pasaremos un rato estupendo y aprenderás técnicas básicas para hacer tus creaciones en casa. Besitossssssss P.D.: tengo una entrada casi terminada con receta. En cuanto tenga un ratillo la ter...

Buenos días blogueros: Pronto llegará San Valentín. En Dulces con Arte, esta semana todo es rojo, todo se llena de corazones y se huele el amor... (jijiji, que tierno me ha quedado). En fin, que ya puedes acercarte para reservar tu encargo personalizado. Mirad que CUQUI ha quedado este pack de cupcakes. A partir del lunes tendremos en nuestra Bakery el inigualable REDDDDD VELVETTTTTT, no podía faltar en estas fechas. Y además......... CON RECETAAAAAAAA!!!!!!! Os espero.... Muchos dulces y enamorados besitos